Durante uma conferência de imprensa na terça -feira, o secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy, revelou planos para lançar oito corantes de comida sintética para fornecer comida americana.
A HHS e a Food and Drug Administration estão tentando retirar a aprovação para a cor de dois alimentos sintéticos e trabalhar com fabricantes de alimentos para erradicar o restante do restante dos pigmentos sintéticos usados em seriados, lanches, sorvete e iogurte.
Kennedy já havia falado sobre sua oposição contra corantes artificiais, alegando que eles eram prejudiciais e pediam removê -los de comida e bebida.
Estudos pintaram a dinâmica, além das mudanças comportamentais, além do câncer de animais, implicam que ele pode se expandir em humanos.
Alguns nutricionistas e nutricionistas dizem que é bom evitar pigmentos alimentares artificiais, outros dizem que mais pesquisas precisam ser feitas e os possíveis efeitos negativos ainda não são claros.
O secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Junior, Hubert Humphre Building Auditorium, falou durante uma conferência de imprensa sobre a intenção do FDA de usar o corante sintético baseado em petróleo para fornecer o país ao fornecimento de alimentos do país, 22 de abril de 2021 de 2021.
Jose Luis Magna/Ap
O que são corantes sintéticos e onde eles são encontrados?
Muitos anos atrás, algum corante sintético foi produzido a partir de subprodutos do processamento de carvão, FDAHoje, muitos corantes são feitos por processos químicos e baseados em petróleo.
Eles chegam a uma variedade de alimentos, incluindo doces, sorvete, sobremesa congelada, bolachas, batatas fritas, barras de energia, cereais, bebidas e muito mais.
Henry Ford Health, um alimentar clínico de Detroit, disse à ABC News que seu estudo descobriu que cerca de 36.000 produtos, incluindo o Red No. 40, contendo cerca de 8.000 produtos que contêm vermelho no 3 e um dos outros tipos de alimentos sintéticos.
“O outro é a coisa notável a ver com vários alimentos de petróleo em muitos produtos, não apenas um específico”, disse ele.
O nutricionista registrado do Centro Médico TOFTS de Boston e a nutricionista pediátrica Sandra Jang, registrada no centro de Frances Stern de Boston, diz que os corantes sintéticos são muito comuns e usados na maioria dos alimentos processados e embalados encontrados em supermercados e mercearias.
Jang disse: “A tinta de comida sintética não é encontrada na natureza, então eles são perfeitamente feitos pelo homem”. “E assim, eles não têm características ou benefícios nutritivos. Eles são simplesmente feitos para aumentar a aparência dos alimentos”.
Que estudos foram mostrados?
Estudos sugeriram que alguns alimentos sintéticos podem estar associados ao comportamento de crianças e adolescentes.
Ay Meta-análise de 2012 As cores dos alimentos artificiais obtidos na Universidade de Saúde e Ciência do Oregon podem afetar o comportamento das crianças e aumentar os sintomas do transtorno de atenção/hiperatividade.
Um bolo pode ser visto nesta foto contínua.
Fotos de estoque/Figura Getty
Outro 2012 para estudar A coloração alimentar artificial não é o principal motivo do TDAH, mas eles podem afetar as crianças se a condição pode ser detectada.
Além disso, a 2022 Análise A Agência de Proteção Ambiental da Califórnia e a Universidade da Califórnia mostraram que tintas sintéticas e problemas comportamentais podem até ter um relacionamento sem diagnosticar filhos.
Em 2019, FDA D Um comitê consultivo não estabeleceu um “vínculo causal” entre adições de cores sintéticas e efeitos comportamentais, mas sugeriu mais pesquisas sobre o assunto.
O corante alimentar sintético é seguro?
Especialistas se dividiram no assunto. Saparstein disse que vê uma ligação credível entre comportamento e corante alimentar sintético com base nos estudos que estudou.
Zhang disse que não tinha certeza de que havia alguma conexão entre problemas comportamentais e pigmentos alimentares sintéticos e precisava de mais pesquisas.
“Pelo menos com a experiência de atendimento ao paciente, não estou observando … não estou observando uma criança diária, fazendo uma enorme diferença em seu comportamento”, disse ela.
Ele também acrescentou, no entanto, pesquisas científicas foram ligadas aos animais, anexando o corante a alterações neurobaculares.
Seja seguro receber ou não corante sintético, os especialistas concordam que a dieta artificial é melhor para limitar os custos coloridos, se possível.
Jennifer Pomeranz, professora associada de política de saúde pública e gestão da Escola de Saúde Pública Global da NYU, diz que acredita que não há necessidade de pigmentos alimentares artificiais no suprimento de alimentos porque não agem como conservantes e não têm benefícios nutricionais.
“Existem corantes naturais que podem usar (empresas)”, disse ele. “E, francamente, ele realmente não precisa fornecer uma comida de cor tão brilhante”.
No início deste ano, sob a administração do ex -presidente Joe Biden, o FDA disse que, após o câncer causado pelo câncer, está prestes a proibir o uso do Red No.3 em comida, bebidas e drogas.
Em relação ao anúncio de Kennedy na segunda -feira sobre a exclusão de outros corantes sintéticos, os fabricantes coloridos internacionais, a Associação Comercial da Color Addivies Industries, emitiu uma declaração criticando a decisão do HHS.
O comunicado dizia: “O Comitê da FAO/OMS especializado na Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, a Autoridade Europeia de Proteção de Alimentos e as adições de alimentos, como adições coloridas, como as autoridades globais de saúde, disseram no comunicado”. “No final de 2026, as reformas precisam ser ignoradas por evidências científicas e subestimar a complexidade da produção de alimentos”.
E as opções naturais?
Durante a conferência de imprensa de terça -feira, o comissário da FDA, Dr. Marty Makery, se referiu ao suco de melancia e suco de cenoura como uma alternativa natural ao corante sintético.
Alguns fabricantes de alimentos usam as densas formas de pigmentos naturais encontrados em frutas e plantas – como batida, amora, peprica, açafrão, gergelim e amarelo – como corante.
Fotos de estoque de doces lojas coloridas.
Fotos de estoque/Halfaderk/Getty Figura
Zhang disse que, como a indústria de alimentos foi transferida para porcos naturais, mais pesquisas devem ser feitas para estudar sua proteção e fazer regras sobre os níveis de concentração.
FDA disse na terça -feira Revisões de rastreamento rápido Entre as quatro novas adições de cores naturais: fosfato de cálcio, Extrato de Gallderia azul, Gardenia Blue e Butterfly Pea Flowers.
Gardenia vem do extrato da flor da flor da ervilha na borboleta, o extrato de Galdieria vem de algas azuis e um composto químico de fosfato de cálcio.
Especialistas dizem que as empresas de alimentos usam corante sintético para colorir seus produtos porque são mais baratos que as tintas naturais. Algumas agências disseram que seus produtos são seguros para uso e estão seguindo o valor federal prescrito pelo FDA.
Saparstein disse que as organizações são mais um motivo para usar corantes sintéticos, porque as pessoas são psicologicamente Mais pintado em alimentos coloridos Do que alimentos coloridos abafados.
Pomeranj disse: “Vimos as histórias das empresas (em corantes naturais) trocando histórias e elas acham que não é brilhante o suficiente, então elas alternam”, disse Pomeranj.
