Em 901, Olfgang Zuena, um Peter Luzer no Brooklyn, da Alemanha à cidade de Nova York, devolveu milhares de pratos de hijing para as mesas de carvalho nas mesas de carvalho em Peter Luzer, do Brooklyn, e então os 35 paus foram fundados da avenida do parque para o The Park the Filipinas. Ele tem 85 anos.
Seu filho Peter, que confirmou a morte, disse que a causa era câncer de pulmão.
Em seus 39 anos em Peter LuzerJuiana (pronunciado Jui-nar) estava de pé seis dias por semana. No domingo e nas férias, ele gostava de dormir na praia. Na aposentadoria, pode parecer que sua única preocupação sairá do protetor solar.
Peter e seu irmão Steven tinham outras idéias. Eles falaram com ele com a abertura EstoqueSob os azulejos de teto azul profundo no porão do antigo hotel Vanderbilt, na Lower Park Avenue. Porterhouse, batatas alemãs, maçã se desviam com lesmas e vários outros Peter Luzer vieram com a especialidade. Ele também fez o mesmo com seus parceiros de negócios que esperaram a mesa com seus parceiros de negócios.
Como proprietário, o traje do Sr. Juonar, o quadrado de bolso de seda e as ligações pretas para sapatos de couro e o avental de algodão. O lábio nítido, reto e até no lábio superior do lábio superior, era o mesmo, exceto pelo crescente choque.
“Ele tinha um deboner e uma presença irrelevante”, disse Mark Sollasz, seu co -presidente Mestre -Payer No Bronx, a empresa que fornece a maior parte da carne a Wolfgang nos Estados Unidos e no exterior. “Ele me lembrou um ator dos filmes, mas ele era uma vida real”.
Em 2004, quando o Sr. Juona abriu a estaca no primeiro Wolfgang, um dos proprietários de Peter Luger avaliou sua adversidade: “Ele era apenas um garçom”.
No entanto, os jantares Onold desse garçom eram obedientes aos que o chamavam de Olfi, sempre se sentavam em sua seção e sabiam como eles gostavam deles. Muitos o seguiram em Manhattan. Alguns já estavam lá e descobriram que era melhor conhecer Juonner em seu novo restaurante do que levar um táxi para o antigo na ponte Williamsburg.
Ele tinha um olho afiado para qualquer coisa na sala de jantar o que pediu. Ele enfatizou que cada local deveria ser colocado com uma placa aquecida de carne prima antiga mais de dois minutos antes de vir. Se o prazo fosse excedido, ele devolveria os servidores para uma placa refrescante. Os pratos tinham que ser aquecidos, então escaldando que a manteiga e os sucos se espalharam sob o nariz do jantar e da fumaça, um rico emprestado de Peter Luzer. Uma das apostas que não conseguiu Sijle é “um DOA” que também voltou para a cozinha.
Embora o bolo de caranguejo e o atum de Olfgang tenha ampliado seu cardápio, sua reputação descansou em sua carne principal. “A carne foi muitas coisas ótimas de uma só vez ou uma rápida sucessão: crocante, suave, fumante, solo”, escreveu Frank Brony sobre a primeira posição em uma revisão no New York Times em 2004.
Esse louvor nacional era comum, mas era diferente. Poucas semanas após a abertura da estaca em Beverly Hills, em Beverly Hills, austríaca -nascida em Shef Olfgang Paquistão, apresentou um tribunal federal no Tribunal Federal por violações de marcas comerciais e várias outras violações. Pak, acostumado ao maior Olfgang da cidade, diz que os clientes dessas mesas interlooparas podem acreditar que eram de comida para comida de chefs “de renome mundial e recompensado”, mas em vez de obter funcionários “pedestres”.
Sr. Jewner contraste. Ambos os lados concordaram há quatro anos que Juona usaria o nome da estaca de Wolfgang por Olfgang Juona em qualquer lugar da cidade de Nova York. Essas eram as palavras da porta de Beverly Hills e um juiz negou o pedido da ordem do Sr. Pak. Finalmente, o caso foi resolvido fora do tribunal.
Naquela época, a estoque em Wolfgang estava crescendo rapidamente. Atualmente, existem cinco entalhes em Manhattan, um em Nova Jersey, dois no Havaí, um em Chipre e mais de duas dúzias nos países da Ásia, China, Japão, Coréia do Sul e Tailândia. Além de quinze, a maioria da Ásia deve ser aberta ainda este ano.
Wolfgang August nasceu em 17 de junho de 1939, na cidade de Spa, Bad Salzbroon, perto da cidade de Spa da Polônia, Paul Fredricity e Elizabeth Charlotte Zuenor. Mais de 10 semanas depois, a Segunda Guerra Mundial começou.
Juona raramente falava de guerra mais tarde, mas ele disse a seus filhos que seu pai, um soldado, foi morto por uma mina terrestre; Isso perdeu a casa; E essa refeição foi muito baixa. Se ele conheceu seu pai, que morreu em Nausils em 1942, ele era jovem demais para se lembrar disso.
Ele ficou feliz em terminar o aprendiz como restaurante e alojamento que seus pais já correram para a Cylesia e como ele se matriculou em um programa de hospitalidade escolar negociado em Bremen na Alemanha e os seguiu com dois anos de serviço. Em um navio de cruzeiro na linha Lloyd do norte da Alemanha, orbitando o mundo por dois anos.
As oportunidades foram magras no chão na Alemanha. Em 601, um tio de propriedade do elevador em Manhatton ofereceu -lhe um emprego e patrocínio de imigração, ele navegou para os Estados Unidos por navio em Berlim. Ele logo conheceu Elena Delgado, que se mudou do Peru para Lima para Nova York e se casou em 6622. Embora ele nunca tenha se aquecido em puli e contrapesos, e com seu entusiasmo, ele voltou ao negócio que havia retornado que gostava de dizer seu sangue
Suas conexões com a comunidade alemã, ele desembarcou como garçom no Sunniside Browhole, em Queens, o Departamento Florestal de New Hilton em Midtown e a Catedral da Catedral de Glass de Stein, na 14th Street, em Sabrain.
Embora a família alemã fundada por Peter Luzer, o Sr. Juonar o vendeu lá em 9645, quase todos os garçons nasceram na Alemanha.
“Eles eram todos mais velhos e todos tortaram”, disse Peter Juonner. O comportamento de seu pai estava: “Ele era um homem amigável”.
Promovendo o Headwright, Olfgang assumiu a responsabilidade pelos turnos do cronograma, determinou o trabalho paralelo e as dicas distribuídas. Quando Peter e seu irmão eram adolescentes, ele recebeu um gabarito na hora como seu porteiro.
Ele pulverizou o dinheiro de seus filhos e a importância de ir para a faculdade. Ele os avisou da carreira de restaurante.
“Sua vida não será”, disse ele.
Eles levaram as duas primeiras sugestões, mas não o fim. Steven Juonner agora está monitorando a madrasta de Manhattan e o presidente da Peter Company. Eles sobreviveram a ele com sua esposa; Dois netos -Alexandra Milligan e Nicole Wilson; E dois netos, James e Theodore Wilson.
