Se você está buscando a xícara de café certa todas as manhãs, considere mais do que a marca ou o sistema de fabricação de cerveja. Muitos pequenos detalhes afetam o sabor e a bebida da sua bebida – começando com algo simples, como pegar um bom mamilo antes de começar.
Eu conversei recentemente com a fundadora Sarina Prabhasi Lista de coelhos E os três coffeens no norte de Manhattan. Ao fabricar café em casa, as pessoas devem enraizar os erros simples que as pessoas não percebem.
Punni é especialista nos grãos ética na área de desenvolvimento das áreas de crescimento em toda a Etiópia, onde frutas de café, flor e, às vezes, o chá são inclinadas. Prabhasi mudou -se da Etiópia com o marido e o parceiro de negócios, trouxe consigo as normas do país para hospitalidade e café de alta qualidade. Este grupo cria um feijão selecionado de todo o mundo.
Como micro-roster que trabalha na Associação Especial de Café, Prabhasi deu alguma inteligência sobre como fazer alterações simples em uma xícara de café melhor. Ela não é algo para suar pequenas coisas. “Você sabe. Estamos levando o café a sério, mas não queremos nos levar Também Sério “, disse Prabhasi.” Então, isso deve ser interessante, caso contrário, por que você fará isso? “
1. Lavando seu fabricante de café com sabão com frequência
Mesmo uma pequena foto de resíduos de sabão pode manchar seu próximo copo.
Empurrar o sabonete para o seu café e se afogar o álcool pode parecer suspeito. De fato, seu equipamento de café não precisa de uma esfoliação toda vez que você usa. Até as menores camadas do sabonete perfumado ou do sabonete de lavanderia deixarão você com um café de chung e sapar.
“Está realmente lá; pode ser confundido com o sabor, então, geralmente, um bom enxaguar com uma água super quente é suficiente para o café preto”. Os óleos de feijão podem se desenvolver ao longo do tempo, portanto, o prato periódico de limpeza profunda é sabonete que tem um perfume. No entanto, um simples enxágue com água quente é suficiente para o uso diário. Economize o tempo e evite a essência desnecessária de “sabão” interfere nas suas notas de nervosismo único Chidama Natural Roast.
2. Compre mais café do que você pode preparar
Os grãos de café são a base de uma despensa e você não deve comprar a granel.
Construir volume pode economizar tempo e dinheiro no supermercado, mas pode causar decepção por bebedores de café. A compra de pequenas quantidades de feijão pode ajudar a evitar tomar café plano, especialmente para casas com um bêbado médio e duas ou uma pessoa. Propasi nos disse porque o café ficou antigo porque pode “ter um gosto como uma sombra para si”.
A Rise recomenda procurar assar na etiqueta do café dentro de um mês ou duas semanas. .
Tudo o que é dito, você não precisa entrar em pânico sobre reduzir o sabor como uma bomba -relógio em sua prateleira. Prabhasi disse: “Isso não significa que todos os dias estão perdendo refresco, mas duas semanas depois, começará a cair”, disse Prabhasi. Armazene o café em um recipiente ventilado, mas os grãos grudam na geladeira hidratada com sua abundância.
3. Ajustando mais de uma coisa de cada vez
Você pode encontrar fabricantes de bebidas, escalas, tomadas, filtros de água, trituradores e outras técnicas que recomendam on -line para criar o copo certo. O teste é importante para projetar sua tintura favorita, mas apenas se você começar com o básico. “Portanto, ajuste apenas a água no início”, disse Prabhasi.
Se você não tiver O tamanho da cozinhaRosster nos disse que a regra do polegar é começar com duas colheres de sopa de café moído por xícara. A moagem é a melhor, seu café será forte, então você precisa ajustar a taxa de água do estádio de acordo. Se parecer muito fraco ou muito forte, ajuste adicionando café no mesmo nível de moagem.
Além do básico, você pode obter criatividade. “Se o seu café é tão azedo, você gosta de um assado escuro”, disse Prabhasi. O café é muito amargo? Você pode ajustar o tipo frito comprando uma posição como a primeira luz escura do primeiro ou médio. “Se você tomar um café da África Oriental, poderá experimentar um da América do Sul. Você sabe, como um interruptor (ele)”, disse ele. Você sabe qual etapa afetou os resultados melhor ou pior.
4. Tirando água direto do cano
A água drenada produz o melhor café.
O encher de água com água com água com água fornecerá menos sabor do que o ideal. A água dilada, para a maioria de nós, faz uma grande diferença no sabor final do seu café. A água do tubo é frequentemente preenchida com produtos auxiliares que são facilmente filtrados com o sistema de filtragem de água em casa.
Toda a água que você recebe do tubo nos Estados Unidos é desinfetada por baixos níveis de cloro. A EPA relata isso Uma das cinco pessoas bebe claminasDesinfetante de mochila feito de cloro e amônia para matar bactérias como vírus nocivos e salmonela. Esses produtos químicos garantem que não estamos doentes, mas o cano mudará o sabor e o cheiro da água. Sabe -se também que as cloraminas removem o chumbo e o cobre dos tubos, o que também pode afetar o café muito cuidadosamente preparado.
5. Esqueci o cheiro do café
O cheiro pode ser um subsídio morto que ficou velho para o seu café. Prabhasi explica que você deve abrir imediatamente um saco de feijão ou café moído, e esse café pode fazer o cheiro do cheiro. O aroma é o principal indicador do sabor. Qualquer aroma significa uma grave falta de sabor.
Prabhasi disse que o café antigo pode provar os desleixados ou achatados e que não há gostos complicados de degustação que possam ser listados em seu rótulo. “É por isso que penso na indústria do café. O que estamos fazendo é provar o café”, disse ele. “Da fazenda até a cafeteria, a cada passo do gosto do café ou da xícara é feita em nosso norte”.
O café antigo não é a oportunidade de deixá -lo doente, então não há necessidade de jogá -lo. No entanto, você pode querer mudar seu café para tomar preto. Fazer café gelo é uma maneira simples de esconder a falta de dicas de paladar. O uso de um álcool afundando permite mais tempo para adicionar um pouco mais de sabor depois do café.
6. Ignorando o rótulo orgânico
Não durma, mesmo que o café orgânico gaste demais.
Muitas marcas de café no supermercado podem parecer mais. Prabhasi explica que o rótulo de café orgânico é um sinal importante para o rótulo para ajudar a estimular as massas.
“Se você pode, para café e chá, o orgânico é muito importante porque as culturas de café e chá são pulverizadas em grandes quantidades, especialmente de grandes fazendas”, disse Prabhasi. Os pesticidas são polvilhados com cerejas de café e o café é uma banana descascada que não é como uma maçã que você pode lavar ou antes de comer. As folhas de chá passam por um processo semelhante, onde nada permanece nas folhas afundará em sua caneca.
O proprietário do café deixou claro que ele não acreditava que o café deveria ser caro para ser considerado “bom”. O melhor café é feito para vários orçamentos. Prabhasi disse: “Acho que são algumas reflexões nos cuidados que entram e assam ou servem. Vou procurar essas coisas”. Um local útil para iniciar o rótulo orgânico.
7. Sempre leve seu café ‘para ir’
O café não é apenas combustível de manhã, mas é a desculpa perfeita para envolver e separar.
Embora você não ache o café como um fim, muitos de nós simplesmente consideram o café como combustível. Tomar café em uma caneca de viagem não é naturalmente um problema para beber como parte da jornada. Em vez disso, Prabhasi convida os bebedores de café a usar o tempo ou a capacidade de desfrutar de uma xícara de café. Beber café na Etiópia, ao contrário da cultura de agarrar e ir nos Estados Unidos, é uma oportunidade de desacelerar e se conectar com aqueles que você se importa. Prabhasi disse: “Gosto de dizer – morei oito anos na Etiópia – ‘vou pegar um café’. “Isso é sempre: ‘Vamos comer café. Teremos café?’
Em vez de solicitar uma xícara de movimento, leva 10 minutos extras para beber sua tintura em um café mudará a energia de uma manhã fanática. “Acho que há muitos rituais ao redor do café. Como alguém gosta?” Hora de construir seu próprio ritual, seja em casa ou em uma loja local, o café ajudará você a aproveitar tudo o que precisa ser entregue além de sua cafeína.
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