Coquetel Barra polo Uma amostra pressionada em Manhattan, os Crustasianos se espalharam firmemente sobre um penhasco de gelo pronunciado pela torre do aipo. Em uma única mordida, um será engolido. Todo mundo precisa de pelo menos três bits para desfrutar – e para garantir que a carne de cauda tenha sido cavada.
O camarão espesso na barra de pólo parece estar “abaixo de -1”, é uma classificação de tamanho que indica que há menos de 10 a um quilo. Cada mordida custa US $ 2,83, o preço dos swipes do MetroCard para chegar lá de maneira justa (embora os patrocinadores do Polo Bar pareçam menos propensos ao metrô). Mas por quatro camarões US $ 34, é o coquetel de camarão mais caro nos Estados Unidos.
Heritage Stakehouse, na sala de jantar ao lado da praia e no aniversário, os jantares não estão gastando nenhuma despesa para se envolver no hedonismo de meados do século com golpe de cupido.
Scottsdale, Arizona, sua posição Bordo e cinzasUma estaca com uma participação em Chicago e outra Ina após a outra em Miami, US $ 35, você tem quatro camarões azuis selvagens. Tomas Keller Restaurante Surf Club Em Miami, US $ 34 compraram três com menos de -5 do Golfo do México. $ 32 Você recebe três camarões jumbo Bife blavadi Em Los Angeles. E comprou quatro camarões jumbo nos locais de US $ 30 Boston, Denver e Phoenix Ocean PrimeO
Apenas dois anos atrás, a floresta apitita Luto Esse coquetel de camarão entrou em “US $ 30”. Esse Anterior estoque de Tearested No Mitpacking District, em Manhattan, o Four Jambo Shrimp administrará um ótimo, Round $ 40.
Os operadores de restaurantes descreveram o custo do camarão tão continuamente quanto um aumento. A compra de camarão em nossa costa é sempre cara e, dependendo da demanda, os preços às vezes flutuam em alguns dólares. O número de alimentos de camarão servido em restaurantes em 2021 aumentou, a agência de pesquisa de mercado Circana disse Darren Cipher para produtos de consumo e informações sobre serviços de alimentos.
Embora seja difícil comparar com tamanho, tipo, fonte e transporte, depois de falar sobre os alimentos marinhos mais consumidos na América, falam sobre US $ 10 camarão, as diferenças podem ser acadêmicas.
Quando essa fórmula nacional é gasta em entrar no menu da fome, é fácil surpreender se existe um teto de madeira para o preço do coquetel de camarão.
Restaurante Surf Club, o mesmo preço que o bolo de caranguejo Silver Ramekin das três curvas é mais do que o mesmo preço e mais de meia dúzia de dólares OstraO O gerente geral Tom McNezi disse que o prato estava sem dúvida retornando. É popular porque se sabe: “É um hábito. Inclui”.
“Você está na nossa terra, esqueça tudo o que está acontecendo além disso”, disse ele. “Acho que as pessoas estão tentando escapar mais do que nunca. O coquetel de camarão é realmente um desses alimentos. É apenas pop. O bolo de caranguejo é delicioso, não me cometa. Mas é um bolo de caranguejo em um prato. “
Quando os jantares são bárbaros no caso de detecção de qualidade, ele disse, e estão interessados em respingos quando o encontram.
“É como Mercedes ou Toyota, não é?” Ele “Você pode me cobrar por Mercedes, mas deve ser a qualidade da Mercedes”.
O chef de frutos do mar e o proprietário de Penny, Joshua Pinsky, pedirá os famintos em um lugar onde o vende. “Acho que o coquetel de camarão pode ser uma daquelas coisas em que provavelmente não é o foco do preço”, disse ele. “É você gosta ou não quer.”
O objetivo do preço mostra o que sua curiosidade mostra – como ele se recusou a citar US $ 36 para dois camarões na estoque. Quão bom pode ser?
“Eles, ridiculamente grandes camarões”, disse ele. “E eu simplesmente não entendo por que eles precisam fazer isso. Prefiro comer seis alimentos pequenos e acho que estava recebendo um pouco mais de dois-o que tive que dividir em quatro. “
Em Peni, o Sr. Pinsky serviu cinco de 16 a 20 massas da Argentina, o camarão vermelho, que custou US $ 24.
“Se você está prestes a servir algo que todo mundo tem um ponto de referência e uma versão favorita, precisa acertá -lo do lado de fora do parque e derrotar todos os níveis de expectativas”, disse ele.
O coquetel de camarão era de pelo menos a década de 1890, quando apareceu pela culinária da Costa do Golfo nos livros de receitas de Taha Culyle. Embora muitos americanos tenham economizado para eventos especiais, esse alimento se tornou mais um mercado público em meados do século XX. Para passar pela porta dos jogadores, o cassino de Las Vegas Golden Gate começa a se mover Um coquetel de camarão de 50 % promovendo Em 1959, um líder de perda que indica uma abundância acessível.
“Vemos as tendências da comida irem e vêm, especialmente o luxo”, diz Sara Lohman, historiadora e co-apresentadora de alimentos City elenco de podcast de Las VegasO “Mas se não for delicioso, não está cercado” “
Este mês, Leo e Eolanda Garcia se vestiram em um estande Pedido de calcanhar Depois de algumas compras, Manhattan viaja. O casal visitou da Cidade do México estava na cidade para celebrar o 55º aniversário da sra. Garcia. Quando uma pedra da colina – ou mortons ou palmeiras – eles sempre pedem um coquetel de camarão com dois molho de coquetel. Eles não sabiam o preço do prato.
“Graças a Deus Shawar, geralmente não testamos os preços”, disse Garcia, 57.
No bar, Alice Eton nem viu. O camarão era um veículo de molho de coquetel, ele reconheceu. “Eu não vi nada tão grande”, diz a Sra. Eaton, 41, “eles são quase um pouco maiores”.
Nos locais de Hilstone em todo o país, cinco abaixo de -5 de camarão azul de diamante do Golfo estão pouco abaixo de US $ 30, Bal Harbor, Fle., Manhatton está localizado até US $ 28.
Steve Crumpton, vice -presidente do Hillstone Restoration Group, diz: “Há uma elasticidade em algo como o coquetel de camarão, por isso estamos cientes de que não queremos estar no extremo do que oferecemos”, diz o vice -presidente do grupo de restaurante Hilstone.
Esse Queen StreetUm bar cru em Los Angeles, Ari Collander, ficou de olho no teto de preço do coquetel de camarão. Como parceiro do chef e do restaurante, ele disse que se parece muito com US $ 27.
Lá, eles identificaram o custo do coquetel de suas quatro peças, de 10 a 20 acusações, para criar mais flexibilidade no menu e incentivar jantares a experimentar mais comida. Eles farão a diferença em um crudeo, digamos.
O prato preparou várias maneiras de testar como o valor ideal pode indicar: camarão perfeitamente, descasque e comer camarão e cabeça intactos. (O Sr. Colender decidiu deixar a cabeça porque “isso, para mim”, refere -se a “fresco”. “”)
Ele disse: “Agora estamos atingindo uma espécie de porta”, disse ele, “e achamos que as pessoas pagarão por elas”.
