Os canadenses foram salvos dos altos preços dos ovos nos Estados Unidos no meio do surto de gripe aviária, e especialistas industriais dizem que ele permanecerá assim.
A casa da parede de jantar dos EUA, conhecida por seus preços baixos, diz na terça -feira que adicionará 50 % de sobretaxa para cada ovo no cliente devido ao entusiasmo dramático pelo preço.
De acordo com a expansão da empresa de dados do produto, os preços dos ovos no atacado nos Estados Unidos atingiram o auge de todos os tempos em dezembro, com uma dúzia de US $ 5,57 nos Estados Unidos e na Califórnia em US $ 8,85.
Os americanos estão postando imagens de ovos nas prateleiras, em alguns casos o preço de duas vezes por dúzia atingiu os preços de varejo e comparando -os aos preços do Canadá, embora os preços sejam separados pelas lojas e regiões de ambos os países.
O salto é atribuído principalmente à gripe aviária. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), mais de 20 milhões de galinhas nos Estados Unidos excluíram mais de 20 milhões de galinhas nos Estados Unidos, o maior número desde o início da prevalência do vírus em 2022.
USDA, que diz que os preços dos ovos o rastreiam “esta categoria máxima instável”, projetos Esses preços continuarão a subir Em 2025.
Canadá está bem protegido
Bruce Muirhead, presidente da política pública do Canadá e professora da Universidade de Waterloo, disse que o Canadá provavelmente não verá o mesmo tipo de pico devido a pequenas fazendas e sistema de gerenciamento de suprimentos elásticos.
“Parece -me que, com as fazendas canadenses, somos bastante seguros contra a pior influência da influenza aviária”, disse ele. Ele diz que não temos “agronomista” com as fazendas de ovos do Canadá, que não têm semelhança “, que tem uma média de 25.000 galinhas por fazenda.
Nos Estados Unidos, as fazendas operadas por mega-produtores como Cal-Maine e Rose Acre podem ter milhões de galinhas.
Se uma fazenda é infectada com um pássaro selvagem e uma galinha infectada com gripe aviária, todo o idiota precisa ser etanizado porque a doença se espalhou tão rapidamente. A galinha de gripe aviária tem taxas de mortalidade de 90 a 100 % no frango e geralmente morrem dentro de 48 horas, De acordo com o centro de controle e prevenção de doençasO
“Esta é uma doença incrivelmente comunicável. Portanto, é verdade, realmente um problema significativo e problemático”, disse Moorhead.
Em uma fazenda com seis milhões de aves, ele disse que o assassinato deles removeria cerca de quatro milhões de ovos todos os dias do mercado.
“Esses números são realmente desastrosos.”
De acordo com a BC Poultry Association, cerca de 5 empresas de aves no BC experimentaram o surto de gripe aviária a partir de meados de outubro.
Uma vez que os pássaros ficarem frios, os corpos precisam ser resolvidos antes que o frango e a produção completa de produção completa e o celeiro devem estar desinfetando, um processo disse que alguns meses podem levar alguns meses.
Quanto mais competitivo nos Estados Unidos, a indústria de ovos “grande ou de vaca” visa tornar a produção de ovos barata; portanto, nos bons momentos, pode vender aos clientes a preços baixos, diz ele. Mas quando a gripe pássaro ocorre – que se tornou cada vez mais comum na última década – os clientes têm muito pouca proteção contra preços nítidos.
‘Precisamos estar cientes’
De acordo EstatísticaO preço médio de varejo de uma dúzia de ovos no Canadá foi de 4 4,74 CDN em julho de 2024 e em US $ 4,85 em novembro.
Tyler McCan, diretor administrativo do Instituto Canadense de Políticas Agrícolas, diz que o sistema de gerenciamento de suprimentos, estabelecido em 1972, atingiu a meta de produção dos agricultores e permitiu à cooperação para garantir que a produção fosse divulgada em todo o país. Sério, ele disse que torna mais fácil para os agricultores trabalharem juntos em resposta à doença.
No entanto, o Canadá ainda está assistindo mais casos de gripes em todo o país e McCan diz que também está pressionando os agricultores de ovos.
“Os canadenses precisam entender que isso é um risco que os agricultores saltaram e precisamos estar vigilantes e entender que não vamos garantir que não vamos aos mesmos problemas em torno do preço do ovo”.
McCan diz que a indústria está enfrentando outra pressão, pois eleva os custos de produção, ele espera que o preço suba lentamente ao longo do tempo, embora não espere picos como o que está acontecendo nos Estados Unidos
Especialmente os preços dos alimentos dos ovos foram um tópico durante as eleições presidenciais do ano passado, e o governo Trump culpou o alto preço pela política do ex -presidente Joe Biden.
O secretário de imprensa de Trump, Karolin Levit, disse que na semana passada, o USDA sob Biden havia ordenado déficit de ovo pelos “mais de 5 milhões de massacres de frango” – mas não mencionou que era uma política prolongada interromper a propagação da gripe aviária.
“Isso é um pouco chateado para aqueles de nós que estão nesse setor, porque esses pássaros são uma verdadeira parte importante do sistema de controle de doenças”, disse McCan.
“Se somos americanos ou outros começam a afastar as pernas do sistema de controle e resposta a gás, é uma má notícia para todos. Estresse”.
